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Que la cuisine thaïlandaise soit l'une des meilleures au monde n'est pas un secret. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà semper il mio piatto je préfère!). Mais il est indéniable que la Thaïlande mange du luxe. Et surtout c'est pas cher! Que ce soit les currys épicés ou les soupes aromatiques, ou les plats de nouilles, riz, légumes, viandes, poissons ou desserts ... tout-tout-tout ce que nous aimons!

Mais ... Que manger en Thaïlande? Quelles sont les spécialités les plus riches? Quels plats ne faut-il pas arrêter d'essayer? Pour ne pas vous perdre plus que Marlyn Manson dans un concert de Nena Daconte nous nous promènerons à travers les meilleurs plats thaïlandais:

PAD THAI

Peut-être le plat le plus apprécié des touristes: ce sont des nouilles frites avec des œufs, des germes et de la sauce soja, du poulet ou des crevettes ou du tofu et assaisonnées d'arachides, de piment, de lime et de sucre. Si vous voulez apprendre à le faire à la maison, voyez comment cela se fait.

KHAO PAD GOONG (RIZ FRIT)

Autre grand classique: le riz est sauté dans le wok avec l'oignon, les légumes, la sauce soja, l'œuf et l'ingrédient que vous choisissez (poulet / porc / crevette / tofu ...). On l'adore, surtout s'il est assaisonné de citron vert. Et si vous en avez assez du riz, c'est la version avec des nouilles hehe.

TOD MAN (GÂTEAU DE POISSON)

Ce sont des cupcakes à base de poisson, de pâte de curry, de citron vert et d'épices. Ils sont généralement assez épicés.

AUJOURD'HUI AUJOURD'HUI (OMELET OMELET)

Des tortillas aux huîtres, à la coriandre et au poivre ... très riches!

KAI MUANG (POULET AUX NOIX DE CAJOU)

Un autre plat délicieux: poulet aux noix de cajou sauté au wok avec sauce soja et légumes.

TOM YUM GOONG (SOUPE ÉPICÉE AUX CREVETTES)

C'est la soupe thaïlandaise la plus célèbre: crevettes, tomate, piment, citron vert, oignons, champignons, citronnelle. Slurp!

GEANG KEOW EAN GAI (POULET AU CURRY VERT)

C'est un curry de poulet et d'épices cuit dans du lait de coco, super bon mais qui démange!

MASSAMAN CURRY

C'est un plat musulman et notre curry préféré car il ne mord pas hehe, le goût sucré de la noix de coco mélangé avec des épices et un arrière-goût d'arachide. Si c'est du poulet avec des pommes de terre de fantaisie!

PAD GRA PAO GAI KAI DAO (POULET BASILIC)

Rober n'a pas un très bon souvenir de ce plat…. Je ne peux pas révéler le secret, peut-être une autre fois! C'est un plat de poulet épicé au basilic et au piment. Ça pique beaucoup (à notre goût). Il est généralement servi avec du riz et des œufs. Vous pouvez également remplacer le poulet par du porc, des crevettes ou des seiches.

SOM TAM THAI (SALADE DE PAPAYE VERTE)

Lanières de papaye verte avec tomates, laitue, crevettes séchées, arachides et piment.

PAD PAK BUNG FAI DAENG (MATIN GLOIRE)

C'est un plat qui nous a beaucoup choqué, pas tant pour son élaboration car ce ne sont que des épinards sautés dans une sauce aux huîtres ... mais parce qu'à bien des endroits il était servi au petit déjeuner. Il est également parfait comme plat d'accompagnement de plats de viande / poisson.